Пытался разобраться с документацией Sponge, но в итоге не смог подключить ни Gradle, ни Maven. Какой из них выбрать и как их установить, чтобы можно было начать писать плагин?
dreadfaly можно использовать API, и сразу в проект импортировать. Или в IDEA можно сразу создать проект с Maven или Gradle.
Или как вариант просто юзай плагин Minecraft Development для идеи. С помощью его можно сразу создавать проекты под спондж.
dreadfaly обычно в IDE уже есть интеграция для maven/gradle и устанавливать их не нужно. Если ты используешь IDEA, то тебе нужно выбрать сборщик во время создания проекта. Для eclipse существует плагин. В netbeans/idea плагин для maven установлен из коробки.
Вот туториал для IDEA: https://spongeapi.com/d/5-pervyi-plagin