Попробуй всё с нуля сделать, удали все моды, плагины, оставь LuckPerms и GriefPrevention.
Потом пропиши это:
/lp group default permission set griefprevention.user true
/lp group default permission set griefprevention.user false world=the_end
Зайди как обычный игрок и протестируй.