Как sponge себя показывает в секторе без модов? На сколько лучше производительность по сравнению с pufferfish/mirai/fabric(с модами на оптимизацию) Стоит ли sponge внимания или sponge всеми забытый проект потому что нету веских преспектив у ядра?
Давно не пользовался. У Spigot больше плагинов, у Sponge гибче, но сложнее API. Для сервера без модов думаю лучше будет взять Spigot или какой-то его форк.